반응형 채소보관1 깻잎이 하루 만에 까매지는 이유, 물기보다 중요한 보관 순서 깻잎은 마르면 시들고, 물이 고이면 검게 물러지기 쉽습니다. 씻지 않은 깻잎을 먼저 골라낸 뒤 종이타월로 감싸 밀폐해 냉장하는 순서가 가장 간단합니다.이미 씻었다면 잎 사이의 물기를 충분히 없앤 다음 보관하세요. 젖은 채 포개 놓는 것과 냉장고 바람을 그대로 맞는 것, 둘 다 수명을 줄입니다.보관 전상한 잎 먼저 골라내기감싸는 재료마른 종이타월용기밀폐 용기·지퍼백씻는 시점가능하면 먹기 직전줄기가 생생하고 검은 물러짐이 없는 잎부터 골라 보관합니다.첫 장의 물러짐이 아래 잎으로 번집니다봉지를 열면 잎을 한 장씩 훑어 검은 반점이 넓거나 줄기가 물러진 것을 먼저 뺍니다. 눌린 잎을 그대로 가운데 두면 수분이 고이면서 주변 잎도 빨리 상합니다.깻잎 표면이 마른 상태라면 씻지 않고 보관하는 편이 관리하기 쉽습니.. 2026. 8. 26. 이전 1 다음 반응형
