반응형 여름김밥1 김밥 보관시간 얼마나 될까? 여름에는 2시간이 기준이 아닙니다 김밥은 만든 뒤 상온에 오래 둘 음식이 아닙니다. 일반적인 실내에서는 2시간 안에 먹거나 냉장해야 하지만, 주변 온도가 32℃를 넘는 한여름 차 안이나 야외에서는 기준이 1시간으로 짧아집니다.식품안전나라 자료도 김밥과 샌드위치를 만든 뒤 2시간 이내 섭취하도록 안내합니다. 다만 이 숫자는 안전을 보장하는 유통기한이 아니라 상온 노출의 최대 기준이므로, 재료가 미지근했거나 이동 중 온도를 알 수 없다면 더 보수적으로 판단해야 합니다.일반 실내2시간 안에 섭취·냉장32℃ 초과1시간 안에 섭취·냉장이동할 때보냉가방과 충분한 냉매바로 버릴 때시간 불명·이상한 냄새·끈적임김밥은 여러 재료가 함께 들어가므로 만든 뒤 상온 시간을 짧게 잡습니다.여름에는 왜 2시간을 그대로 쓰면 안 될까요김밥은 밥, 달걀, 햄, 맛살.. 2026. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
