반응형 식용유산패1 식용유는 냉장고보다 빛과 공기를 먼저 막아야 합니다 식용유는 냉장고에 넣는지보다 먼저 직사광선과 열을 피하고 뚜껑을 단단히 닫는 것이 중요합니다. 개봉 전에는 제품 표시의 보관법을 따르고, 개봉 후에는 가스레인지 옆이나 창가처럼 뜨겁고 밝은 곳을 피하는 편이 좋습니다. 한 번 튀김에 사용한 기름은 새 식용유와 다르게 보고, 거품과 냄새, 색이 변하면 아깝더라도 버리는 쪽이 안전합니다.식용유는 물이 적은 식품이라 금방 상하지 않을 것처럼 보이지만, 공기와 빛, 높은 온도에 오래 노출되면 산화가 진행되어 맛과 냄새가 달라질 수 있습니다. 특히 튀김 뒤에는 음식 부스러기와 수분이 섞여 변질 조건이 더 많아집니다. 따라서 날짜 하나만으로 계속 쓸 수 있다고 판단하기보다 새 기름인지 사용한 기름인지부터 나눠 보는 것이 핵심입니다.먼저 할 일식용유를 빛과 열이 적은.. 2026. 9. 23. 이전 1 다음 반응형
