반응형 식용유1 튀김 후 남은 식용유는 다시 써도 될까 냄새보다 먼저 볼 기준 튀김 후 남은 식용유는 무조건 한 번 쓰고 버려야 하는 것도, 몇 번까지나 안전하다고 정해진 것도 아닙니다. 완전히 식힌 뒤 음식 찌꺼기를 거르고, 빛을 막는 깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면서 상태를 봅니다. 기름이 탁해졌거나 거품이 계속 생기거나 산패 냄새가 나고 낮은 온도에서도 연기가 나면 재사용하지 마세요.다만 새우·생선·밀가루 튀김에 쓴 기름은 맛과 냄새가 멀쩡해도 알레르기나 교차접촉을 고려해야 합니다. 알레르기가 있는 가족을 위해 ‘알레르기 없는 음식’에 돌려 쓰는 것은 피하고, 남은 기름을 싱크대에 붓지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 지역 폐기·수거 안내를 따르는 편이 안전합니다.먼저기름을 완전히 식힌다다음찌꺼기를 거르고 차광 밀폐한다예외해산물·밀가루 튀김 기름은 교차접촉을 본다폐기탁.. 2026. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
