반응형 냉장보관기간1 냉장고 속 남은 음식 4일째, 먹어도 될까? 2시간·4일 기준 조리한 남은 음식은 2시간 안에 냉장했다는 전제에서 냉장 3~4일 안에 먹는 것이 기본입니다. 4일째라면 그날 충분히 재가열해 먹거나, 먹지 않을 예정이면 더 늦기 전에 냉동하는 쪽이 낫습니다.처음부터 상온에 오래 놓였던 음식은 냉장 날짜가 짧아도 안전하다고 볼 수 없습니다. 냄새가 괜찮은지도 병원성 미생물의 유무를 알려 주지 않습니다.상온 허용2시간, 32℃ 초과 시 1시간냉장 보관3~4일냉동 보관품질 기준 3~4개월재가열중심 74℃식사가 끝난 시점부터 상온에 있던 시간을 세는 것이 출발점입니다.첫날의 두 시간이 나흘을 결정합니다식사를 마치고 남은 찌개와 반찬을 식탁에 오래 두었다가 냉장고에 넣으면, 냉장고 안에서 보낸 날짜만 세는 것은 의미가 줄어듭니다. 조리하거나 보온 기기에서 꺼낸 뒤 2시간 안에.. 2026. 8. 25. 이전 1 다음 반응형
