브로콜리 효능 부작용 알고먹자

브로콜리는 항산화물질과 비타민 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 눈 건강 증진에 기여합니다. 또한 항염증 효과로 심혈관 건강을 지원하며, 섬유질이 소화를 돕고 다이어트에도 도움을 줍니다. 그러나 과다 섭취 시 소화 장애와 기름진 소스와 함께 먹을 시 칼로리가 증가할 수 있습니다. 데쳐먹을 때 브로콜리의 미생물이 파괴되므로 최적의 영양을 위해 적절하게 조리하는 것이 좋습니다.

 

브로콜리 효능

1. 면역력 강화: 브로콜리는 비타민 C와 카로티노이드를 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 강화시키는데 도움을 줍니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 자유라디칼을 제거하고 감염병 예방에 효과적입니다.
2. 심장 건강 유지: 브로콜리에는 심장 건강을 지키는 데 도움이 되는 세토닌과 칼륨이 함유되어 있습니다. 세토닌은 혈압을 조절하고 혈관을 확장시키는 효과를 가지며, 칼륨은 혈관의 정상적인 기능을 유지시켜 동맥경화와 심장병 예방에 효과적입니다.
3. 소화 시스템 개선: 브로콜리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 소화 효율을 증가시켜 영양분의 흡수를 원활하게 합니다.
4. 눈 건강 증진: 브로콜리는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드를 함유하고 있어 눈 건강에 도움을 줍니다. 이 두 가지 성분은 망막에 침전하는 황백내피세포를 줄여 시력을 보호해 줍니다.
5. 감염 예방: 브로콜리에는 항균 작용을 가진 천연 화합물인 이소티오시아네이트와 동글리코시닌이 함유되어 있어 감기와 독감을 예방하는 데 효과적입니다.

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브로콜리 부작용

1. 소화 장애: 브로콜리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 과다 섭취 시 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 소화 장애 증상으로는 복부팽만감, 가스 발생 등이 있을 수 있습니다.
2. 알레르기 반응: 브로콜리는 알레르기를 일으킬 수 있는 원인물질인 티오시안산으로 인해 알레르기 반응이 생길 수 있습니다. 두드러기, 발진, 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 갑상선 기능 저하: 브로콜리에 함유된 화합물인 이소티오시아네이트는 갑상선의 기능을 저하시킬 수 있습니다. 갑상선 기능이 저하되면 체중증가, 피로감, 우울감 등의 증상이 나타날 수 있으므로 갑상선 질환을 가진 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
4. 구연산 중독: 브로콜리는 약간의 구연산을 함유하고 있는데, 과다 섭취 시 구연산 중독이 발생할 수 있습니다. 이는 혈액 내 구연산 농도의 증가로 인해 혈액 응고 기능이 저하되고 심장건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.
5. 산통: 브로콜리에 함유된 구연산은 치질 형성을 촉진시킬 수 있습니다. 따라서, 치질이 있는 사람은 구연산 함유량이 높은 브로콜리 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

브로콜리 이미지

 

궁합이 좋은 음식

• 닭가슴살: 닭가슴살에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 브로콜리의 영양성분 흡수를 돕는데 효과적입니다.
• 당근: 당근은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 브로콜리와 함께 섭취하면 눈 건강에 도움을 주는데 효과적입니다.
• 토마토: 토마토에는 리코펜이라는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 브로콜리와 함께 섭취하면 항산화 작용을 더욱 향상시킬 수 있습니다.
• 오리고기: 오리고기에는 비타민 B12와 철분이 풍부하게 함유되어 있어 브로콜리와 함께 섭취하면 혈액의 산소 운반과 전체적인 체력 향상에 도움을 줍니다.
• 고등어: 고등어는 오메가-3 지방산과 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강을 더욱 강화시키는데 효과적입니다.

 

궁합이 나쁜 음식

• 육류: 육류는 지방과 콜레스테롤 함유량이 높아 심장 건강에 좋지 않은데, 브로콜리와 함께 섭취하면 지방 섭취를 제한하고 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 당류: 당은 신장과 관련된 질환을 악화시킬 수 있는데, 당과 함께 브로콜리를 섭취하면 당 섭취를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 고열량 음식: 고열량 음식은 비만과 관련된 여러 가지 건강 문제를 유발할 수 있는데, 브로콜리와 함께 섭취하면 식사의 양을 제한하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.