랍스터 찌는법 중량 별로 다르다. 알고 있나요?

랍스터 찌는법은 중량에 따라 달라집니다. 전자레인지에 햇반을 1개 데우는 것과 3개 데우는 시간이 다른 거는 알고 계실 겁니다. 랍스터 또한 중량에 따라 찌는 시간이 달라집니다. 이 글을 통해 랍스터 찌는법과 효능에 대해 알아가세요.

 

랍스터는 많은 사람들이 사랑하는 해산물 중 하나로, 올바른 조리 방법을 통해 그 맛을 더욱 끌어올릴 수 있습니다. 이번 글에서는 랍스터 찌는법에 대한 깊은 이해와 함께 건강하게 즐기기 위한 방법들에 대해 알아보겠습니다. 

랍스터 찌는법 기본

랍스터는 찜으로 가장 많이 즐겨지는 요리 중 하나입니다. 적절한 온도와 시간에서 쪄주는 것이 중요한데, 랍스터의 무게에 따라 쪄주는 시간이 달라집니다. 일반적인 랍스터 찌는법

 

• 500g~700g : 15분 쪄주고 / 5분 뜸 들이기
• 1kg : 20분 쪄주고 / 5분 뜸 들이기
• 2kg : 25분 쪄주고 / 5분 뜸 들이기

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비린내 제거하기

랍스터의 신선한 맛을 즐기기 위해 비린내 제거는 필수입니다. 이를 위해 소주, 맥주, 청주 등의 알코올을 약간 사용합니다. 소주는 그 자체의 특성상 해산물의 비린내를 잘 제거하는 것으로 알려져 있습니다. 과학적으로, 알코올은 해산물의 특유의 냄새를 줄이는 성질을 갖고 있어, 많은 조리법에서 활용됩니다.

랍스터 이미지

 

주의할 점

랍스터 조리 시, 불필요하게 뚜껑을 여는 것이나 랍스터를 쌓아서 찌는 것은 좋지 않습니다. 이렇게 되면 열이 제대로 전달되지 않아, 랍스터의 특유의 맛과 영양소를 잃을 수 있습니다.

 

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건강한 랍스터의 효능

랍스터는 우리 몸에 도움이 되는 영양소가 풍부합니다. 특히, 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 있습니다. 또한, 랍스터는 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움을 줍니다.